-5.png){kind=logo}
Kagoshima
Kagoshima (nebo v oficiálním přepisu Kagošima) se nachází na jižním cípu ostrova Kjúšú a je jednou z nejjižnějších prefektur Japonska. Má téměř subtropické podnebí a vulkanickou, bohatou půdu. Na území Kagošimi se nachází několik aktivních sopek, z nichž nejznámější je Sakurajima. Kagošima je druhým největším producentem čaje v Japonsku. (Hned po Shizuoce)
O prvním pěstování čaje na území Kagošimi se mluví v období Edo (1603-1868), ale opravdový rozmach nastal až po druhé světové válce - kolem roku 1965.
Přes krátkou a nepříliš slavnou epizodu s produkcí černého čaje se Kagošima přehoupla roku 1971 a začalo období zeleného čaje, které trvá až do dnešních dní.
Sklizeň čaje v Kagošimě začíná jako na prvním místě v celém Japonsku přibližně na začátku dubna. Drtivá většina (99,6 %) čaje se zde pěstuje na rovinách, a proto jsou zde oblíbené moderní sklízecí stroje (ikonické červené kombajny). V současné době se 97,5 % rozlohy čajových polí sklízí pomocí těchto strojů a probíhají zkoušky automatických bezpilotních robotů co by mohli sklízet sami. Díky příznivému podnebí je v Kagošimě možné sklízet čaj až pětkrát ročně. Nicméně v naší nabídce naleznete pouze čaje z první nejlepší sklizně.
V Kagošimě je nejčastěji pěstovaným kultivarem Yabukita (32%), následovaná Yutaka Midori (27 %) a Saemidori (13,1 %).
Téměř polovina kagošimského čaje se vyrábí ve městě Minami Kjúšú, které se prodává pod celostátně uznávanou značkou čaje Chiran. K dalším velkým oblastem produkujícím čaj patří Shibushi, Kirishima a Makurazaki.
Ultimátní císařská sorta Gyokuro od mistra Sakamota. Ruční sběr i ruční zpracování. Nejlepší z nejlepších. 04/2024 - Kagoshima
"Nejzazší pól" - naprosto vynikající matcha vyrobená mistrem Sakamotem z jeho gyokuro. 04/2024 - Kagoshima
Schody na Nebesa - Vzorky pěti druhů Gyokura co máme v nabídce. Pro Ty, kdo chtějí objevovat.
"Čajový Mistr" japonské gyokuro excelentní kvality - jemnost, sladkost a zároveň velmi komplexní chuť s dlouhým aftertastem a výraznou lahodností. ...
Naprosto delikátní sorta ručně sbíraného Gyokura od mistra Sakamota. Vzhled lístků, vůně i chuť jsou famózní. Cha qi v nejčistší formě. Duben - Kagoshima
Naprostý skvost. Hladká, oříškově smetanová umami. Zářivě zelená. Dotek dokonalosti.
Mladý samuraj - výběrové gyokuro zpracované metodou tips + dva lístky. Intenzivní umami a povzbuzení
Divoká husa Super sweet - prémiová třída Karigane gyokuro, lahodná sladkost a plná sametová chuť. 04/2024 - Kagoshima
"Noční princezna" - krásně vyvážené Gyokuro z plantáže mistra Sakamota 04/2024 - Kagoshima
Zářivě zelená matcha s plnou krémovou chutí a výraznou povzbudivou energií. Gyokuro-matcha.
"Čajová dívka" - příjemné Gyokuro, na kterém doporučuji začít cestu mezi vyšší sorty tohoto exkluzivního čaje 04/2024 - Kagoshima