MATCHA CHAKA 40g

•  kultivar: Yabukita
• nadmořská výška: 300m
• sklizeň: jarní
• lokalita: Shibushi - Kagoshima
• zastínění: 4 týdny
• povzbudivost: vysoká

Chaka  "Čajový květ"

Chaka je velice dobrá gyokuro-matcha, s velmi silným povzbuzujícím účinkem. Poměr teinu a L-theaninu je v jejím případě vychýlen na stranu teinu, takže ač je chaka nejlevnější z matcha z produkce mistra Sakamota, je co se týče čístého povzbuzení také nejsilnější. Ideální pokud se potřebujete soustředit nebo fyzicky pracovat nebo se povzbudit před dlouhou cestou.

Je dostatečně kvalitní na klasickou přípravu v chawanu jako usucha. Alternativě lze připravit jako luxusní macha latté / capuchino, nebo na cold brew.

Matcha - nejvzácnější čaj starého Japonska, určený jen pro elitu a duchovní. Dnes je tento čaj oblíben a vyhledáván pro své zázračné povzbuzující účinky a jako superfood. Chaka matcha je namleta z čaje gyokuro a díky tomu spojuje to nejlepší z dvou nejvzácnějších japonských čajů.Čajové lístky, pěstované na organické plantáži, byly na tři týdny zastíněny a poté na pudr rozemlety tradičním a jediným správným způsobem na kamenném mlýnku. Při pití matcha konzumujete vlastně nejen nálev, ale celý čajový lístek - díky tomu je nejen zmnohonásobena absorbce nutrientů, ale i povzbuzení je výrazně silnější a déle trvající. Gyokuro zase dodá velké množství L-Theaninu a tak přímo působí na oblasti mozku odpovědné za relaxaci. Výsledkem je čílá uvolněná pozornost.   

 ( o různých kvalitách matcha se můžete dočíst zde )

Ne vše co se třpytí je zlato a ne každá matcha je čaj o kterém se píší básně - ovšem matcha Chaka, se svou výraznou krémovou chutí, doslova nabitou zářivě zelenou energií, si Vaši pozornost zaslouží.    

Našleháno:

Oblast: 

SHUICHIRO SAKAMOTO

---

Čajová farma: Sakamoto-en
Terroir: Shibushi, Kagoshima, Japonsko
Nadmořská Výška: 190m
Certifikace: EU a JAS certifikovaná čajová farma od roku 1985

Příprava

 do chawanu 

Doporučujeme před přípravou prosít požadované množství matcha, ideálně v originálním Burui, případně jiném sítku

 100 ml / 2g        70 °C       

2g matcha (2 lžičky chashaku / 1 čajová lžička) zalít 50-100ml vody o teplotě 70°C a vyšlehat metličkou chasen 

Vynikající chuť umocníte použitím kvalitní (měkké) vody.

Baleno přímo v Japonsku do originálního znovuzavíratelného sáčku.